Premium-Knoblauch
Ljubascha
ab € 5,90
Premium-Knoblauch aus dem Salzkammergut.
Unser Premium-Knoblauch aus Kirchham wird von Hand gesteckt und schonend getrocknet. So kultivieren wir charakterstarke Sorten, die sich durch mächtige Zehen mit intensiver Schärfe bis hin zu feinen, komplexen Aromen auszeichnen.
Premium-Knoblauch
Wir sind leider ausverkauft.
Die nächste Ernte erfolgt im Juli 2027.
Premium-Knoblauch
Bella Italia
ab € 5,90
Premium-Knoblauch
Thai
ab € 5,90
Aktuelles
Wir haben unseren Premium-Knoblauch schon wieder gesteckt!
Unser bestes Saatgut unseres Premium-Knoblauchs ist bereits unter der Erde und mit einer dicken Mulchschicht bedeckt. Jetzt müssen die Zehen noch auswurzeln und die ersten Blätter ausbilden, um gut durch den kalten Winter zu kommen. Was uns besonders freut, ist, dass unsere Ernte im nächsten Jahr 2027 erstmals biologisch zertifiziert sein wird!
Unsere Philosophie
Handarbeit
Unser Premium-Knoblauch ist das Ergebnis echter Handarbeit und Sorgfalt. Im Herbst werden von uns nur die größten und gesündesten Knoblauchzehen händisch gesteckt und anschließend mit Heu gemulcht. Die manuelle Düngung mit eigens hergestellter Jauche im zeitigen Frühjahr sowie die händische Entfernung aller Blütenstängel erlauben es der Knoblauchknolle, möglichst kräftig zu wachsen. Eine schonende Ernte mit der Hand und eine anschließende sorgfältige Trocknung sind weitere Maßnahmen, um die hohe Qualität und den hervorragenden Geschmack unseres Premium-Knoblauchs zu gewährleisten.
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Biologische Balance
Wir verzichten bewusst auf chemische Hilfsmittel – der Umwelt, der Gesundheit und dem Geschmack zuliebe. Stattdessen setzen wir auf Mulch, selbstgemachte Jauche und biologische Methoden, die Boden und Pflanzen stärken. Unser Heumulch schützt vor Austrocknung, unterdrückt Unkraut und fördert das Bodenleben auf natürliche Weise. Unsere selbst hergestellten Hühner- und Brennnesseljauchen versorgen den Knoblauch zudem gezielt und nachhaltig mit wichtigen Nährstoffen. Dadurch schaffen wir ideale Bedingungen für ein kräftiges und gesundes Wachstum unseres Premium-Knoblauchs, der nicht nur nachhaltig, sondern auch mit Rücksicht auf unsere Umwelt heranwächst.
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Naturheilkraft
Knoblauch ist bekannt für seinen Allicingehalt. Allicin wiederum ist für seine antibakteriellen, antiviralen und immunstärkenden Eigenschaften bekannt. Es verleiht dem Knoblauch nicht nur seinen intensiven Geschmack, sondern auch seine gesundheitsfördernde Wirkung. Uns ist der gesundheitliche Aspekt unseres Knoblauchs enorm wichtig, weshalb wir durch optimale Bodenbedingungen und die richtige Ernte den höchstmöglichen Allicingehalt aus unseren Knollen holen wollen. Zudem bauen wir bewusst Sorten mit einem von Natur aus erhöhten Allicingehalt an. So bietet unser Knoblauch nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich einen Mehrwert.
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Sortenselektion
Wir wählen unsere Knoblauchsorten sorgfältig hinsichtlich Geschmack, Qualität und Vielfalt aus. Jede Sorte bietet besondere Vorteile und zeichnet sich durch Merkmale aus, wie sie im Handel nicht zu finden sind.
Mehr erfahrenUnsere Motivation
Gesunde und naturbelassene Lebensmittel haben für uns einen großen Stellenwert. Deshalb haben wir begonnen, unser eigenes Gemüse anzubauen – mit viel Leidenschaft, Sorgfalt und dem Anspruch auf höchste Qualität und besten Geschmack. Besonders angetan hat es uns der Knoblauch: ursprüngliche Sorten mit intensivem Aroma, wertvollen Inhaltsstoffen und außergewöhnlicher Optik – kein Vergleich zum üblichen Supermarkt-Knoblauch. Beim Anbau setzen wir auf Handarbeit und Nachhaltigkeit, um die hohe Qualität unseres Premium-Knoblauchs sicherzustellen.
Wir wollen ein ehrliches und naturbelassenes Produkt herstellen, in dem unser Wissen, unser Handwerk und unsere Überzeugung stecken. Wir möchten, dass die Menschen qualitativ hochwertiges Essen genießen können, ohne Kompromisse bei Herkunft und Frische einzugehen. Deshalb begannen wir, Knoblauch zu kultivieren, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch seine vollen gesundheitlichen Vorteile entfaltet und zudem direkt in Österreich angebaut wird.
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Nimm Kontakt mit uns auf
Du hast Fragen zu unserem Knoblauch, möchtest mehr über unseren Anbau erfahren oder bist an einer Bestellung interessiert? Dann melde dich gerne bei uns! Wir sind für dich da und freuen uns, dir weiterzuhelfen.