Garpek
ab € 5,90
Der Premium-Knoblauch Garpek stammt ursprünglich aus Spanien und besitzt eine mittlere Schärfe und eine milde Würze. Garpek ist somit ein echter Alleskönner und eignet sich sowohl für den Rohverzehr als auch zum Kochen, wo er mit einem unaufdringlichen Knoblauchgeschmack punktet. Die Knollen des Garpek sind überwiegend weiß mit zarten violetten Verfärbungen und bestehen aus etwa 8–10 mittelgroßen Zehen. Seine prallen Zehen lassen sich angenehm schälen. Einzigartig am Garpek ist, dass er nach dem Zerkleinern lange schön weiß bleibt und nicht wie andere Sorten nachdunkelt. Dadurch eignet er sich hervorragend für die Weiterverarbeitung, z. B. zu Knoblauchpasten. Garpek ist eine recht frühe Sorte und wird als allererste geerntet. Daher ist seine Lagerfähigkeit begrenzt und er sollte innerhalb weniger Monate verbraucht werden.
- mittlere Schärfe und milde Würze
- Alleskönner in der Küche
- ideal zur Weiterverarbeitung
Eine Garpek-Knolle wiegt etwa 60–80 g.
Richtig lagern, länger genießen!
Für eine möglichst lange Haltbarkeit deines Premium-Knoblauchs ist die richtige Lagerung entscheidend. Am besten bewahrst du die Knollen kühl, dunkel und luftig auf – z. B. in unserer Verpackung. So bleibt dein Knoblauch lange frisch und aromatisch und du kannst ihn bis weit in den Frühling hinein genießen.
Intensiver Genuss – roh oder gegart!
Unser Premium-Knoblauch entfaltet seinen aromatischen Geschmack am besten im rohen Zustand, beispielsweise frisch gehackt auf einem Bauernbrot mit etwas Olivenöl. Ein echter Geheimtipp sind gegarte Knoblauchzehen, die ca. 30 Minuten bei 180 °C im Backrohr gebacken werden. Sie überzeugen mit einer cremigen Konsistenz und einzigartigem Geschmack.
Angenehmer Geschmack, voller Nährstoffe!
Bevor ihr den Knoblauch zum Kochen verwendet, lasst ihr ihn nach dem Schneiden am besten etwa 10 Minuten an der Luft ruhen – so können sich das wertvolle Allicin und die Aromen vollständig entfalten. Allicin stärkt das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend, antibakteriell und antiviral. Dadurch hat der regelmäßige Verzehr von frischem Knoblauch nachweislich positive Effekte auf die menschliche Gesundheit.